Omelette à 4 blancs d’œufs, épinards et feta ( a faire chez soi )

32 g de protéines, 10 min, Déjeuner / Dîner

Une recette pauvre en graisses saturées et très riche en protéines, parfaite pour les périodes de sèche. Les épinards apportent du fer et des antioxydants.

• 4 blancs d’œufs + 1 œuf entier
• 80 g de bébé épinards
• 40 g de feta émiettée
• Ail en poudre, herbes de Provence

Préparation :

• Battez les œufs.
• Faites revenir les épinards 2 min à la poêle.
• Versez les œufs dessus.
• Parsemez de feta et d’herbes.
• Couvrez et laissez cuire 4 min à feu doux.